الإتيكـــــــيت ....!!! متجدد

[ميرا]

الإتيكـــــــيت ....!!!

يعرّف الإتكيت على أنه : مصطلح اوروبي يقصد به الأداب العامة في التعامل مع الأشياء.
ومرجعيتها هي الثقافة الأنسانية الشاملة وقلما تختلف من بلد الى بلد.
وماسنستعرضة هنا هو الأتيكيت الدولي أي المتعارف عليه في جميع انحاء العالم.


وفي تعريف آخر يمكن القول بأنه : فن التعامل السلوك / أخلاق / ذوق / تصرف.
احترام الذات والآخرين / فن التعامل مع الآخرين / فن الخصال الحميدة / فن التصرف الراقي المقبول اجتماعيا.

مفهوم الإتكيت في الموسوعة البريطانية:
السلوك الذي يساعد على الانسجام والتلاؤم مع بعضهم البعض ومع البيئة التي يعيشون فيها.

لماذا الاتكيت

لأن أي تصرف أو سلوك قد يعطي صورة عن ذاتك جيدة أو سيئة.
الاتكيت يحميك من أي اساءة في أي مكان
الاتكيت الدولي : مقبول في أي مجتمع

كسر الإتيكيت

يحق لك كسر أي قاعدة من قواعد الإتكيت اذا عارضت : الدين / العادات والتقاليد / الصحة (حسب الاتفاقات الدولية)

الإتيكيت هو سلوك بالدرجة الأولى ،، والسلوك هو : تصرف / ممارسات :
- مجموعة من الاستجابات المحددة التي يقوم بها الانسان في أي موقف نتيجة لموقف أو حادث.
- أو طريقة التعامل مع الآخرين والتصرف معهم وردة الفعل تجاه انفعالاتهم وتصرفاتهم.

التصرفات تختلف تجاه نفس الموقف من شخص لآخر لماذا ؟
البيئة / الشخصية / الخبرات /
السلوك يصدر عن قناعات
اذا كانت قناعات الانسان ايجابية تكون تصرفاته ايجابية.
الشخص السلبي الذي يذم دائما ... يعني ذلك أن قناعاته سلبية.
البيئة / الاعلام : تلعب دورا في ترسيخ القناعات.

استنتاج:

لا يكفي تغيير السلوك بدون تغيير القناعات

في هذا الموضوع سأنقل - إن شاء الله - بعض أنواع الإتيكيت
الخاص بالطعام والمائدة وما يتعلق بهما


إلى اللقاء بلدرس المقبل عن الإتيكيت

وفي الدرس المقبل سنتكلم الإسلام والإتيكيت

[شوشو88]

فكره رووووعه

بانتظارك يالغلا

مع حبي

شوشو

[نور الهدى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الورد غاليتي

تسلم ايدك

وبنتظار الدرس القادم

لك حبي

تحيتي

[ميرا]

فكره رووووعه

بانتظارك يالغلا

مع حبي

شوشو


هلا حبيبتي شوشو نورتي الموضوع وسعيده إنو عجبك

لكِ حبي

[ميرا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الورد غاليتي

تسلم ايدك

وبنتظار الدرس القادم

لك حبي

تحيتي


هلا حبيبتي ام عمر نورتي موضوعي يــــــــا قمر

[ميرا]

مــــــــــــــــساء الفل

نتابع أحبتي مع الإتيكيت وسنتكلم عن : الإسلام والإتيكيت






وما علاقة الإسلام بالإتيكيت

عندما نتأمل قواعد الإتيكيت المتعارف عليها عالميا

سنجد أن معظم تلك القواعد هي ما أتى به الإسلام

فقد أمرنا الله ورسوله عليه الصلاة والسلام بأفعال ، يقوم بها الصغير والكبير والفقير والغني بالسجيّة دون التكلف لأنها

في الأصل عبادة وليست عادة ، في الوقت الذي نجد فيه هذه الأفعال عند الغرب لا يفعلها ولا يقوم بها إلا من يسمون

أنفسهم ( علية القوم ) أو ( الطبقة الراقية )
وعليه فإن الأمر بمقياسهم يعني أن كل مسلم هو من علية القوم ومن الطبقات الراقية

وسنستعرض معكم بعضا من تلك الأفعال الي هي عند المسلم أمرا عاديا
ولكنها عند غيره فنا من فنون الإتيكيت

التحية

" إذا التقيتم فابدءوا السلام قبل الكلام، ومن بدأ بالكلام فلا تجيبوه "
حديث شريف


المصافحة

" ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان إلا غفر لهما قبل أن يفترقا "
حديث شريف


قواعد السلام


" يسلم الراكب على الماشي ، والماشي على القاعد ، القليل على الكثير ويسلم الصغير على الكبير "
حديث شريف


المحادثة


" الكلمة الطيبة صدقة "
حديث شريف


اللهجة

" وما أنا من المتكلفين "
قرآن كريم


الزيارة


" من عاد أو زار أخا له في الله ناداه مناد بأن طبت وطاب ممشاك وتبوأت من الجنة منزلا "
حديث شريف


الضيافة

" من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم ضيفه "
حديث شريف


البشاشة


" إن من المعروف أن تلقى أخاك بوجه طلق "
حديث شريف


الاستئذان


" يا أيها الذين آمنوا لا تدخلوا بيوتا غير بيوتكم حتى تستأنسوا وتسلموا على أهلها ، ذلكم خير لكم لعلكم تذكرون"
قرآن كريم


يتبع

[ميرا]

ايتكيت ترتيب المائده بالصور


ترتيب المائدة فن لابد لكل سيدة أن تتقنه لتتباهى بمائدتها وحسن تنسيقها عند العزائم


http://i51.photobucket.com/albums/f354/me2nour/WHITE20POINT20RUN_L.jpg


ينبغي أن يوضع على المائدة غطاء أبيض أو مفرشاً حسناً وتوضع الصحون على عدد المدعويين وتكون بعيدة عن
بعضها البعض مسافة متساوية حتى لا يضايق الواحد الآخر.

http://i51.photobucket.com/albums/f354/me2nour/11setting.jpg

تطلق كلمة فضية على القطع المعدنية التي تستعمل في تقديم وتناول الطعام سواء كانت من الفضة أو من غيرها من المعادن مثل الكروم أو الصلب

· ترتيب القطع حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الصحن.

ضع القطع متقاربة ولكن غير متلاصقة، وتبعد عن طرف المائدة للداخل حوالي 4 سم بحيث يكون أطراف القطع السفلي كلها على خط · تومستقيم واحد موازٍ لطرف المائدة.</

· يوضع سكين الأكل إلى اليمين الصحن وسلاحها للداخل.</>
· توضع ملعقة الشوربة إلى يمين السكين متجهة إلى أعلى.</>
· توضع الشوك إلى يسار الصحن>
· إذا كانت أصناف المقدمة لا تحتاج لسكين فعندئذ توضع شوكة الأكل محل السكين.<>
· عند تقديم السمك كطبق أساسي يجب وضع شوكة وسكين السمك بدلاً من العادية.</>
· توضع أدوات الحلو أعلى الصحن بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة ,وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار· أدوات الغرف الخاصة بكل صنف توضع إلى جانب الصحن الخاص حسب طريقة التقديم المستعملة ,وتستعمل شوكة كبيرة وملعقة لغرف السلطة والخضروات واللحوم المقطعة.
</>
· يوضع فوق كل صحن منديل مطوي طياً مرتباً وفي داخلها قطعة من الخبز ظاهر جزء منها>
'





.·°·.¸{ .·°·.¸{}¸.·°·. }¸.·°·.
الأكواب:


http://i51.photobucket.com/albums/f354/me2nour/place_setting.jpg


· يوضع الكوب على يمين الجالس أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً في أحد الأوضاع



· تملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة، ويراعى عند ملء الأكواب أن يقرب دورق المياه للكوب وتملأ وهي مكانها إلى ثلاثة أرباعها فقط حتى يسهل تناولها دون التعرض لسكب بعض مائها.</


http://i51.photobucket.com/albums/f354/me2nour/Table-Setting-1.jpg


يوضع صحن الأكل بين الشوكة والسكين أمام كل فرد أو تجمع الصحون كلها أمام من يقوم بالغرف أي راعية البيت

· في حالة تقديم الحساء يوضع صحن الحساء فوق الصحن المسطح· يشترط ألا يزيد عدد الصحون على ثلاثة أمام كل فرد

يوضع عادة على المائدة مملحتين، واحدة عند كل طرف، أو في الوسط مع ملعقة صغيرة



يتبع

[وردة الروح]

مشكورة غاليتي ميرا

[ميرا]

هلا غاليتي ورده نورتي الموضوع


تحيتي

[ميرا]

http://www.asharqalawsat.com/2007/08/13/images/fashion4.432280.jpg

مـــــــــــساء الخير

أتكيت المشي

تعلمي كيف تمشين

المشي هو أهم مايلفت النظر في المرأة... فقد تكون جميلة, أنيقة.... ومع هذا فإنها تجر قدميها بتثاقل معيب... أو أنها تسير قفزاً كالعصفور أو أنها تقلد مشة إحدى نجوم السينما....
وهذا خطأ فاااااادح .....
فنجوم السينما , خلافاً لما تعتقدين , لايسرن في حياتهن العادية كما يسرن أمامك على الشاشة.... هناك المخرجون وأخصائيو الدعاية, وهم الذين يفرضون على الممثلة نوعاً خاصاً من المشي يصبح علماً عليها....

إنها بضاعة للتصدير والمتاجرة ليس أكثر.....

وهناك قواعد عامة لما يجب أن تفعليه وما يجب أن تتحاشيه طبقيها بعناية وبصورة عفوية لاتكلف فيها ... فإنها من مستلزمات جمالك الذي نريد له أن يكون كاملاً لانقص فيه....
.......................
إحذري :
إحذري الأمور التالية......

1- أن تقلدي مشية أيه إمرأة أخرى , سواء كانت نجمة من نجوم السينما أو من غيرهن لأن لك مشيتك الخاصة بك والتي يمكنك أن تعرفيها بالتمرين والممارسة..

2- أن تسيري وكتفاك متجهان إلى الأمام..

3- أن تضعي كعبك على الأرض قبل وضع مقدمة القدم..

4- أن تحركي ركبتيك بصورة إستدارية.

5- أن تخرجي قدميك عن نطاق محور الجسم أثناء السير..

6- أن تسيري بخطوات واسعة تسابقين بها الريح..

7- أن تسيري بخطوات قصيرة جداً تشبهين بها السلحفاة..

8- أن تؤرجحي وركيك يمنة ويسرة حسب خطواتك...

هذه هي الأمور التي يجب عليك تجنبها ...
.......................

** وأحرصي على التالي :

_ أن تسيري عشر دقائق يومياً في المنزل , وأنت باسطة ذراعيك على الجانبين كما يفعل البهلوان, محافظة , إلى أقصى حد , على توازنك بصورة طبيعية..

_ أن تضعي قدمك , في كل خطوة , بصورة مستقيمة أمام القدم الأخرى ثم إنعطفي برشاقة بتحريك جذعك قبل الخطوة التالية..

_ أن تضعي , بعد ثلاث دقائق من بدء التمرين ,كتاباً ثقيلاً فوق رأسك, ثم تسيري بقامة منتصبة في ليونة ومرونة في إتجاه واحد شريطة أن تظل قدماك مستقيمين..

_ ألا تؤرجحي وركيك أثناء السير بتحريك الركبتين , بل يجب أن تلقي بثقل جسمك من الخلف إلى الأمام , بثني الركبة ودون الإستعانة بالورك..

_أن تعودي نفسك على السير بجذع مستقيم بدون تصنع , ورأس عال من غير شموخ وتكبر..

_ أن تحركي ذراعيك بإنتظام تتحرك في الذراع اليمنى مع الساق اليسرى والعكس بالعكس....

(( مع التمرين تصبح جزء لايتجزأ من حياتك تقومين به من غير تكلف ))

ولنا عوده مع بقية الدروس

مع حبي ميراااااا

[nasnosa11]

تسلمي ميرا:a000:

[kikonader]

بصراحة روووووووووووووعة استفدت منه كتير جدا

تسلم ايديكي ميرا حبيبتي وفي انتظار الدروس القادمة

لك محبتي يا قمر

[ميرا]

هلا حبيبتي نسنوسه نورتي الموضوع يا قمر:a012:

[ميرا]

نورتي الموضوع كيكو حبيبتي

وسعيده انو الدرس عجبك:a012:

[ميرا]

إتيكيت فوطــة المـــائدة وتناول الطعام


إتيكيت فوطــة المـــائدة
- الفوطة هي إحدى أدوات المائدة وهذا يعنى أنه لا بد من وجود قواعد للذوق تحكم استخدامها مثل باقي الأدوات الأخرى وإن كانت تختلف في طبيعة استخدامها ووظيفتها إلا أنها تقوم بدورها منذ بداية الوجبة حتى نهايتها.




* كيف تستخدم فوطة المائدة؟

1- متى وكيف يتم وضعها عند بداية تناول الطعام؟

- في الدعوات غير الرسمية، بمجرد أن تجلس على المائدة توضع الفوطة على الفخذين (الحجر).

- في الدعوات الرسمية، عليك بالانتظار حتى تضع المضيفة الفوطة أولاً ثم يعقبها الضيوف.

(و تفرد طياتها حسب احتياج كل شخص).

- لا يتم وضع الفوطة على:

- ياقة القميص.

- الحزام.

- بين أزرار القميص.


2- طريقة الاستخدام:

- بعد الانتهاء من تناول الطعام ولتنظيف الشفاه من بقاياه يتم الربت عليها(الشفاه) بخفة ولا يتم مسحها بعنف كما يحدث من غالبية الأشخاص.


3- متى وكيف يتم وضعها عند الانتهاء من تناول الطعام؟

- من الممكن أن تترك الفوطة بعد الانتهاء كلية من تناول الطعام أو أثناء التناول وفي كلا الحالتين يتم اتباع الآتي:

- توضع الفوطة إلى اليسار منك (يسار الطبق).

- وفي حالة رفع الأطباق من على المائدة، توضع الفوطة في المنتصف أمام مكان جلوسك.

- لا ترميها على المائدة أو تحاول إعادة طيها مرة أخرى لكن أتركها بشكل غير منتظم حتى لا يتبعثر ما بداخلها من بقايا للأطعمة.

- الدعوات الرسمية، تضع المضيفة الفوطة أولاً على المائدة إيماءة منها أن الوجبة انتهى تناولها ثم يضع بعدها الضيوف الفوط على المائدة أيضاً وليس قبلها.

تناول الأطعمة المختلفة



* إتيكيت تناول الطعام:
- كيف تأكل أو تتناول الأطعمة المختلفة بواسطة أدوات المائدة .... وبمعنى آخر ما هى قواعد الإتيكيت فى استخدام المائدة مع الأطعمة المختلفة؟




* إتيكيت تناول الأطعمة:

- الحلوى:

- قد تؤكل الحلوى بالملعقة أو الشوكة أو كلايهما سوياً:

- بالنسبة للفاكهة: التي تحتوى على عصير مثل الخوخ تقشر ثم تؤكل بالسكين والشوكة.

- الفاكهة الجافة: (التي لا تحتوى على عصائر) مثل التفاح تقطع ثم تؤكل باليد (الأصابع).

- الآيس كريم: يتم تناوله بالملعقة أما إذا كان به كيك يمكن أن يؤكل بالملعقة أو الملعقة والشوكة سوياً.

- الكيك: يؤكل بالشوكة.

- أية أنواع أخرى من الحلوى لا يمكن تناولها باليد لابد من استخدام الشوكة وإن كانت هناك ضرورة يمكن استخدام الملعقة والسكين أيضاً.


- الحساء:

- يوجد نوعان من الحساء نوع بدون أية إضافات وهو الحساء (الصريح) والنوع الآخر الغليظ القوام الذي يحتوى على الإضافات وكليهما يقدم إما في كوب به مقبض أو مقبضين أو طبق مسطح.

- إذا كان الكوب هو المستخدم بعد ملئه بالكمية الملائمة يتم شرب الحساء مباشرة من الكوب بعد هدوء الحساء أو أن تستكمل استخدام الملعقة في شربه حسبما تفضل.

- يقدم الحساء العادي أحياناً في طبق الحساء المسطح، وعندما توشك الكمية على الانتهاء عليك بإمالة الطبق قليلاً حتى لا تحدث الملعقة صوتاً عند ملامستها لقاع الطبق (وبالطبع لا يمكن شرب الحساء من الطبق مثل الكوب وإنما بالملعقة). ويتم إمالته بإمساك طرف الطبق القريب منك لكن فى اتجاه بعيداً عنك حتى لا ينسكب الحساء عليك.

- ينبغي أن يقدم الكوب أو الطبق المسطح على طبق آخر، وعند الانتهاء من شرب الحساء تترك الملعقة على هذا الطبق في حالة استخدام الكوب وعلى الطبق المسطح في حالة استخدامه.


- الزبد والخبز:

- يقطع الخبز باليد (قطعة صغيرة ليس بالضرورة أن تكون في حجم القضمة الواحدة للفم) ثم توضع هذه القطعة على طرف طبق الزبد ثم تستخدم سكين الزبد أو أي سكين آخر متاح لوضع الزبد على قطعة الخبز بكمية تناسب قضمة أو قضمتين، وعند وضع السكين في الزبد ينبغي مراعاة عدم نزول فتات الخبز فيها.

- أما إذا كان خبز التوست هو المستخدم في تناول الزبد والذي يكون ألذ في الطعم، ليس من الإتيكيت فى شئ أن تحمل شريحة خبز التوست على كف اليد ثم تدهنها بالزبد باليد الأخرى الخالية (أي في الهواء).


- المشروبات الساخنة:

1 – الكوب الخزفى:

- إذا قدمت القهوة أو الشاي في كوب خزفي (مج)، فهناك مشكلة ستواجهك أين ستضع الملعقة بعد تقليب السكر أو كيس الشاي الورقي. لا تترك الملعقة داخل الكوب والحل يعتمد على مفروشات المائدة من فوط أو غطائها فإذا كان ورقياً أو بلاستيك فلا توجد مشكلة يمكنك وضعها بجانب الكوب على المائدة مباشرة. أما إذا كان الغطاء نسيجياً لا بد وأن توضع الملعقة على طرف طبق الزبد أو الطبق الرئيسي (الناحية العميقة منها في مواجهة الطبق) ومقبضها على المائدة.

- كيس الشاي الورقي بعد الضغط عليه بواسطة الملعقة على أحد جوانب الكوب لإخراج باقي المشروب منه، يوضع على طبق الزبد أو الطبق الرئيسي ويجوز طلب طبق إضافي لوضعه عليه.

- أما إذا قدم المشروب في فنجان بطبق توضع الملعقة وكيس الشاي الورقي بجانب الفنجان على الطبق.

- المشروبات شديدة السخونة لا تحاول ارتشافها بالملعقة أو الفنجان محدثاً صوت، اتركه ليهدأ قليلاً.

2- الشاى أو القهوة المثلجة:

- من الأفضل أن يقدما في كوب زجاجي يوضع على طبق، أي سيتم وضع الملعقة على هذا الطبق وإذا لم يتسنى وجوده تتبع نفس الطريقة المذكورة مع المشروبات الساخنة التي تقدم في كوب خزفي.


- مملحة المائدة:

- وهذا بالنسبة لمملحة المائدة بدون غطاء (المفتوحة)، يستخدم طرف سكين نظيفة أو إصبعان لأخذ الملح منها لرشه على الطعام، أما إذا كنت ستغمس الطعام في الملح مثل اللحوم عليك بوضع القليل على جانب طبق الزبد أو أي طبق أمامك ولا تضع الطعام في المملحة.

- لا تضع ملح على الطعام إلا بعد تذوقه وليس قبل ذلك.


- السلطة:

- الأوراق الكبيرة للخضراوات مثل الخس تقطع إلى أجزاء صغيرة بالشوكة والسكين.
- أما الأوراق المقطعة لشرائح طويلة تلف حول سنون الشوكة.
- وأي قطع كبيرة غير أوراق الخضراوات يمكنك تقطيعها حسبما يروق لك.

[kikonader]

بصراحة ابدعتي حبيبتي ميرا وانا استفدت كتير

في انتظار باقي ابداعك حبيبتي

لك محبتي

[ميرا]

هلا حبيبتي :36_1_39:

كيكو

أشكر متباعتك للموضوع

وأعدك بلمذيد

لكِ محبتي:a000::4a012:

[ميرا]

إتكيت ترتيب المائده

الأجواء العامة في المنزل من الأمور التي تبعث على الهدوء والراحة ولعل مظهر المائدة الأنيق هو ما يشجع على تناول الطعام فليس ضرورياً أن تكون أدوات المائدة غالية الثمن ,,

فالأناقة غالباً تنبع من البساطة التي تتحقق باتباع النصائح التالية :
- استخدام الإنارة الخفيفة و الإضاءة الموجهة على المائدة.
- تزيين المائدة بالأزهار بطريقة ناعمة و بسيطة .
- يوضع إلى يسار كل طبق ملعقة وسكين وإلى اليمين شوكه ( و هذا ما يناسبنا كمسلمين ) كما يوضع أمام الطبق ملعقة وسكينة من الحجم الوسط للاستعمال عند تناول الحلوى والفاكهة .
- توضع فوطة المائدة في وسط الطبق بعد طيها بشكل أنيق.
- يرتب الخبز على المائدة في طبق صغير من إلى يسار الطبق الرئيسي.

- ممكن أيضا أن تزين طاولة الطعام بسلة من الفواكه المنسقة بشكل جميل ومغرى كنقطة مركزيه للمائدة.

- ولا ننسى الشموع و ما تضيفه من جو رومانسي في موائد المساء.
- كما يجب الاهتمام بتناسق ألوان مفرش المائدة مع المناديل ومع الوجبة إن كانت عشاء أو إفطار أو غداء .