كريستال
01-17-2006, 11:28 PM
الكنافة بالخلطة السرية ..
المقادير: http://up3.w6w.net/upload/17-01-2006/w6w_20060117233125b1fc0592.jpg
باكيت كنافة
2 أصابع زبدة ( كوب تقريباً )
ثلاث أرباع كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت
2 علبة قيمر ( قشطة )
كوب سكر
الطريقة:
- تذوب الزبدة ثم توضع على الكنافة و تخلط ثم تقسم إلي قسمين.
- يوضع الزيت في القدر ثم الحليب و يحمس حتى يصبح لونه بني ثم يوضع السكر ثم القيمر .
- توضع الطبقة الأولى من الكنافة في صينية دائرية ثم توضع الخلطة و بعد ذلك الطبقة الثانية من الكنافة وتدخل الفرن حتى تحمر .
- ترش الصينبية بالشيرة و تزين بالفستق .__________________
كنافة البسبوسة
المقادير:
نصف اصبع زبده
نصف كوب زيت
ثلاث ارباع كوب سكر
4 حبات بيض
1 كوب سميد
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه بيكنج بودر
شعيريه باكستانيه
قرفه ناعمه
شيرة ( قطر )
الطريقة:
- اخلطي جميع المقادير بالخلاط ما عدا الشعيريه و القرفه حتى يصبح المزيج سائل تقريباً .
- حضري صينيه مستطيلة الشكل مقاس متوسط , غطي قاع الصينيه بقليل من الشعيريه ثم ضعي نصف كمية المزيج المخلوط سابقا على الشعيريه ثم رشي عليه القرفه .
- ضعي النصف الثاني من المزيج , و رشي الوجه بالشعيريه بحيث تكون كمية الشعيريه على الوجه اكثر من الطبقه التي وضعتيها في قاع الصينيه .
- اخبزي الصينية في الفرن على درجة حراره 350 درجة من اسفل فقط إلى أن تنضج ثم اشعلي النار من اعلى للتحمير قليلا لان الشعيريه محمره اصلا وبعد اخراجها من الفرن صبي عليها الشيره و قدميها .__________________
كنافة القشطة بالجبنة
http://up3.w6w.net/upload/17-01-2006/w6w_20060117233621ad243ee7.jpg
المقادير:
كنافه ابو الجدايل
نصف قالب زبده (الزبده حسب كميه الكنافه والافضل تكون الزبده كثيره)
شيره ( قطر )
- الحشوة :
علبة قشطه
رشة فانيليا
2 ملعقة زبده سايحه
قليل من جبنة موزريلا مبشوره
فنجان قهوه سكر
الطريقة:
- فتتي الكنافه جيدا و امزجيها بالزبده .
- افردي نصف الكنافة في صينيه مدهونه بالزبده .
- اخلطي مقادير الحشوة مع بعض و ضعيها فوق الكنافه ثم غطيها بباقي الكنافه و اخبزيها في الفرن علي حراره متوسطه .
- بعد خروجها من الفرن ضعي عليها الشيره حالا و قدميها ساخنة .
__________________
كنافة بالجبن والكريم كراميل
المقادير:
1باكيت كنافه
1 علبة زبده حجم كبير
- الحشوة :
2 علبة قشطه
1 جبن كيري
نصف باكيت كريم كراميل
شيره متوسطه السمك ( قطر )
الطريقة:
- فككي الكنافة ثم افركيها بالزبدة و اقسميها لقسمين .
- اخلطي مقادير الحشوة في الخلاط .
- ضعي القسم الاول من الكنافة في الصينيه ثم مدي عليها الحشوه , و أخيراً غطيها بالقسم الثاني من الكنافة .
- اخبزي الكنافة في الفرن حتى تنضج و تحمر .
- صبي عليها الشيرة و قدميها ساخنة
__________________
المقادير: http://up3.w6w.net/upload/17-01-2006/w6w_20060117233125b1fc0592.jpg
باكيت كنافة
2 أصابع زبدة ( كوب تقريباً )
ثلاث أرباع كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت
2 علبة قيمر ( قشطة )
كوب سكر
الطريقة:
- تذوب الزبدة ثم توضع على الكنافة و تخلط ثم تقسم إلي قسمين.
- يوضع الزيت في القدر ثم الحليب و يحمس حتى يصبح لونه بني ثم يوضع السكر ثم القيمر .
- توضع الطبقة الأولى من الكنافة في صينية دائرية ثم توضع الخلطة و بعد ذلك الطبقة الثانية من الكنافة وتدخل الفرن حتى تحمر .
- ترش الصينبية بالشيرة و تزين بالفستق .__________________
كنافة البسبوسة
المقادير:
نصف اصبع زبده
نصف كوب زيت
ثلاث ارباع كوب سكر
4 حبات بيض
1 كوب سميد
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه بيكنج بودر
شعيريه باكستانيه
قرفه ناعمه
شيرة ( قطر )
الطريقة:
- اخلطي جميع المقادير بالخلاط ما عدا الشعيريه و القرفه حتى يصبح المزيج سائل تقريباً .
- حضري صينيه مستطيلة الشكل مقاس متوسط , غطي قاع الصينيه بقليل من الشعيريه ثم ضعي نصف كمية المزيج المخلوط سابقا على الشعيريه ثم رشي عليه القرفه .
- ضعي النصف الثاني من المزيج , و رشي الوجه بالشعيريه بحيث تكون كمية الشعيريه على الوجه اكثر من الطبقه التي وضعتيها في قاع الصينيه .
- اخبزي الصينية في الفرن على درجة حراره 350 درجة من اسفل فقط إلى أن تنضج ثم اشعلي النار من اعلى للتحمير قليلا لان الشعيريه محمره اصلا وبعد اخراجها من الفرن صبي عليها الشيره و قدميها .__________________
كنافة القشطة بالجبنة
http://up3.w6w.net/upload/17-01-2006/w6w_20060117233621ad243ee7.jpg
المقادير:
كنافه ابو الجدايل
نصف قالب زبده (الزبده حسب كميه الكنافه والافضل تكون الزبده كثيره)
شيره ( قطر )
- الحشوة :
علبة قشطه
رشة فانيليا
2 ملعقة زبده سايحه
قليل من جبنة موزريلا مبشوره
فنجان قهوه سكر
الطريقة:
- فتتي الكنافه جيدا و امزجيها بالزبده .
- افردي نصف الكنافة في صينيه مدهونه بالزبده .
- اخلطي مقادير الحشوة مع بعض و ضعيها فوق الكنافه ثم غطيها بباقي الكنافه و اخبزيها في الفرن علي حراره متوسطه .
- بعد خروجها من الفرن ضعي عليها الشيره حالا و قدميها ساخنة .
__________________
كنافة بالجبن والكريم كراميل
المقادير:
1باكيت كنافه
1 علبة زبده حجم كبير
- الحشوة :
2 علبة قشطه
1 جبن كيري
نصف باكيت كريم كراميل
شيره متوسطه السمك ( قطر )
الطريقة:
- فككي الكنافة ثم افركيها بالزبدة و اقسميها لقسمين .
- اخلطي مقادير الحشوة في الخلاط .
- ضعي القسم الاول من الكنافة في الصينيه ثم مدي عليها الحشوه , و أخيراً غطيها بالقسم الثاني من الكنافة .
- اخبزي الكنافة في الفرن حتى تنضج و تحمر .
- صبي عليها الشيرة و قدميها ساخنة
__________________