سلـوى
05-14-2007, 09:42 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
ـ الله يسعد مسائكم بإذن الله
طبق اليوم: حلوى بالسميد والتمر والجوز
اخترت لكم ضمن "طبق اليوم" حلوى بالسميد والتمر والجوز، هي حلوى لذيذة جدا يمكنك أن تقدموها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسية..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..حاولوا أن تجربوها وتعدوها لعائلتكم ولضيوفكم الكرام..اكتشفوا كيفية تحضيرها من خلال الورقة التالية:
http://www.menara.ma/infos/photosNs/economie/Ph_gateau-semoule_A.jpg
المقادير
* 1ليتر حليب
* 20 حبة جوز
* علبة صغيرة من التمر
* 3 بيضات
* برتقالة واحدة
* 10 ملاعق كبار عسل
* 150 غرام سميد
* 50 غرام زبدة
* 150 غرام سكر سميد
* قبصة سكر الفانيلا
طريقة التحضير
* في كصرونة (إناء معدني)، افرغي الحليب وأضيفي 25 غرام زبدة، السكر السميد، وسكر الفانيلا، ثم ضعيه يغلى.
* عندما يغلى الحليب، أضيفي شيئا فشيئا السميد، مع التحراك باستمرار.
* اتركي الكل يغلى لمدة 15 دقيقة مع الاستمرار في التحراك حتى يعقد الخليط ويتكاثف.
* عندما يعقد الخليط ارفعي الكاصرونة من فوق النار واتركيها تبرد.
* في زلافة اخفقي البيض وخلطيه جيدا ثم اضيفيه الى الخليط.
* قطعي التمر الى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الخليط.
* قطعي نصف حبات الجوز الى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها الى الخليط.
* خذي القالب المعد لصنع الحلوى، ومن الأحسن أن يكون من النوع الذي يفصل فيه القعر عن الجوانب.
* اذهني القالب بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق.
* افرغي الخليط، ثم أدخليه الى فرن معتدل الحرارة (حرارته 180 حرارة مائوية) لمدة 35 دقيقة.
* عندما تطهى الحلوى، اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد، ثم اقلبي الحلوى في إناء للتقديم.
* اعصري البرتقالة، ثم أفرغي العصير في كصرونة وأضيفي إليها العسل واتركيها تطهى فوق نار هادئة بضعة دقائق.
* زيني الحلوى بحبات الجوز، ثم اسقيها بالعسل وقدميها بألف صحة وعافية.
اتفضوا بألف هنا وصحة
تحياتي العطرة اخــتـــكم ســـلـــوى
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
ـ الله يسعد مسائكم بإذن الله
طبق اليوم: حلوى بالسميد والتمر والجوز
اخترت لكم ضمن "طبق اليوم" حلوى بالسميد والتمر والجوز، هي حلوى لذيذة جدا يمكنك أن تقدموها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسية..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..حاولوا أن تجربوها وتعدوها لعائلتكم ولضيوفكم الكرام..اكتشفوا كيفية تحضيرها من خلال الورقة التالية:
http://www.menara.ma/infos/photosNs/economie/Ph_gateau-semoule_A.jpg
المقادير
* 1ليتر حليب
* 20 حبة جوز
* علبة صغيرة من التمر
* 3 بيضات
* برتقالة واحدة
* 10 ملاعق كبار عسل
* 150 غرام سميد
* 50 غرام زبدة
* 150 غرام سكر سميد
* قبصة سكر الفانيلا
طريقة التحضير
* في كصرونة (إناء معدني)، افرغي الحليب وأضيفي 25 غرام زبدة، السكر السميد، وسكر الفانيلا، ثم ضعيه يغلى.
* عندما يغلى الحليب، أضيفي شيئا فشيئا السميد، مع التحراك باستمرار.
* اتركي الكل يغلى لمدة 15 دقيقة مع الاستمرار في التحراك حتى يعقد الخليط ويتكاثف.
* عندما يعقد الخليط ارفعي الكاصرونة من فوق النار واتركيها تبرد.
* في زلافة اخفقي البيض وخلطيه جيدا ثم اضيفيه الى الخليط.
* قطعي التمر الى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الخليط.
* قطعي نصف حبات الجوز الى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها الى الخليط.
* خذي القالب المعد لصنع الحلوى، ومن الأحسن أن يكون من النوع الذي يفصل فيه القعر عن الجوانب.
* اذهني القالب بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق.
* افرغي الخليط، ثم أدخليه الى فرن معتدل الحرارة (حرارته 180 حرارة مائوية) لمدة 35 دقيقة.
* عندما تطهى الحلوى، اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد، ثم اقلبي الحلوى في إناء للتقديم.
* اعصري البرتقالة، ثم أفرغي العصير في كصرونة وأضيفي إليها العسل واتركيها تطهى فوق نار هادئة بضعة دقائق.
* زيني الحلوى بحبات الجوز، ثم اسقيها بالعسل وقدميها بألف صحة وعافية.
اتفضوا بألف هنا وصحة
تحياتي العطرة اخــتـــكم ســـلـــوى