الكاسترد

[ميرا]

http://www.4banat.com/image/cook/22r.jpg

الكاسترد
المقادير :


1 علبة من الحليب المكثف المحلى - 10 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند - 4 بيضات - بضع قطرات من الفانيليا - 75 جرام سكر بني ناعم - 5 ملاعق كبيرة سكر بني -


الطريقة :


يسخن الحليب المكثف في وعاء صغير لما قبل الغليان ثم يضاف إليه حليب جوز الهند -


يخلط البيض والفانيليا والسكر البني قليلاً - ثم يضاف إلى المزيج حليب جوز الهند الساخن مع التحريك -


يصب الكاسترد في 6 صحون صغيرة - توضع الأطباق في وعاء كبير مع كمية من الماء الساخن يصل ارتفاعها إلى نصف جوانب الأطباق -


يوضع الوعاء الكبير وبه الأطباق في فرن ساخن (150 درجة مئوية) لمدة 25 - 30 دقيقة -


يزين الكاسترد بالسكر البني أو الفستق ويوضع في الفرن حتى يبدأ السكر في الذوبان والاحمرار - يترك الكاسترد ليبرد، ثم يقدم -

[فرجينيا]

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/1211.imgcache

[ميرا]

نورتيني بمرورك يا قمر