خلينا نعمل ملف المطبخ الخليجي(متجدد)

[ميرا]

مرحبا حبيباتي خلينا نعمل ملف عن المطبخ الخليجي وكل وحده عندى وصفه خليجيه توضعا

http://www.3ros.com/vb/images/icons/icon2.gif(هنا )http://www.3ros.com/vb/images/icons/icon2.gif



برياني الدجاج


الكمية تكفي خمس أشخاص
المقادير:


دجاجة منظفة ومقطعة إلى 5 أجزاء (بدون جلد)
1 ½ جيله (علبة السميد الحمراء) أرز بسمتي
½ ملعقة شاي كمون أسود (غير عن الكمون العادي)
8 حبات هيل
4 أعواد قرفة
2 ورق غار
6 حبات مسمار (قرنفل)
علبة روب كبيرة (يونيكاي مثلاً)
4 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ½ ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام مسطحة فلفل أحمر حار
6 حبات فلفل أخضر حار
¼ ملعقة شاي كركم
1 ½ ملعقة طعام زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام ثوم مطحون
2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
2 ملعقة طعام نعناع مفروم
¼ كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت
عصير 4 ليمون أخضر
¼ ملعقة طعام زعفران منقوع في 2 ملعقة طعام ماء فاتر


الطريقة:


1) يقلى البصل في زيت عميق حتى يصبح ذهبي مائل للبني ومقرمش ثم نأخذ نصف الكمية ونتركها جانباً.

2) نتخلص من بعض كمية الزيت مع ترك باقي البصل في القدر على نار متوسطة ثم نضيف عليها الثوم والزنجبيل ويقلب الجميع.

3) يضاف الكركم أولاً ويحرك المزيج ثم نضيف 1 ¼ ملعقة شاي ملح + 4 حبات هيل + 2 عود قرفة + 1 ورقة غار + 3 حبات مسمار + 2 فلفل أخضر حار ويخلط الجميع حتى تظهر رائحة البهارات.

4) نضيف علبة الروب ونقلب المزيج ثم يترك كي تقل نسبة الماء الموجود في الروب (لا يجب تجفيفه تماماً).

5) نعصر قطع الدجاج جيداً للتخلص من كل الماء الموجود فيها ثم تضاف إلى مزيج الروب والبهارات، ويترك على نار هادئة مغطى مع التحريك من فترة إلى أخرى كي لا يلتصق الدجاج بقاع القدر حوالي 5 دقائق.

6) تغرز الشوكة في قطع الدجاج لتسهيل عملية دخول البهارات فيها ثم تضاف ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة وملعقة طعام من النعناع المفروم ثم تترك لـ5 دقائق أخرى أو حتى تنضج.

7) نرفعه من النار عندما يتبقى القليل من المرقة (Gravy).

8) نغسل الأرز جيداً ثم نضعه في قدر به ماء مغلي ويضاف باقي القرنفل + باقي الملح + باقي القرفة + ورقة الغار + الكمون الأسود ويحرك قليلاً ثم يترك حتى ينضج بنسبة 80% ثم يصفى الماء.

9) في نفس قدر الأرز نضع ¼ كوب ماء + 2 ملعقة طعام زيت في قعر القدر، ونضع فوقه نصف كمية الأرز.

10) نضع خلطة الدجاج بالكامل على طبقة الأرز ثم نغطيها بباقي الأرز. ثم يضاف باقي الفلفل الأخضر على سطح الأرز.

11) يضاف عصير الليمون على الأرز ثم نصب الزعفران على شكل خطوط مع ترك مساحات من الأرز بدون زعفران.

12) نكسر البصل المقلي المتبقي ونوزعه على سطح الأرز ونضيف الكزبرة والنعناع ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لكي يتبخر الماء لمدة دقيقة ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئة جداً لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحة البهارات وينشف الماء مع استواء الأرز تماماً.


يتبع

الفته ((في ناس يسمونها العصيده عاد مدري هي ولا
المهم اخليكم مع المقادير
أكواب كبيرة دقيق + موية ( وإذا دقيقك مو مملح حطي عليه شوووي ملح )
صبي موية على الدقيق لحد ما يصير عندك خليط أشبه بخليط الكيك سااائل
وأنتبهي حركي زين بملعقة كبيرة عشاااان ما يتكتل معااااك

ألحين ضعي المقلاة على الناااار وخليها تحمى زييييييييييييييييييييييين ( بدون زيت )
لما تسخن صبي شوي من الخليط وساويه بيدددك لحد ما يصير عند قرص متيييييين مو نحيف أنتبهو
وعلى نار وسط لحد ما يستوي الجزء اللي تحت ويتحمر
أقلبي ألحين القرص على الجهة الثااانية بيدينك وبحركة سريعة
وبرضه خليه على نار وسط لحد ما يتحمر ويستوي العجين من جوااااااااااااا

بعيد نأخذ القرص وهو حار ونكسره بيدينا أو نفته بأستخدلم ملعقة كبيرة أو يد الهاااون ( وهذا أفضل **
نصب عليه السمن الذايب أو نضع السمن مثل ماهو وحا جامد وراح يذوب مع حرارة القرصااان
وخلييييييككككك كريمة في السمن والعسل
وحركيهم زيييييييييين مع بعض لحد مااااتتجااااااااااااااانس وتختلط المكونات مع بعض
وقدميه بألف هنااااا وعاااااافية

أخليكممم مع الصووور ...
هنا لما وضعنا القرص في المقلى

هنا نعرف ان القرص من تحت بدأ يستوووي ولازم نقلبه على الجهة الثانية


هنا بعد ما اأستوووى القرص يضع لفته في الحافظه


نستخدم يد الهاون في فت القرص لأنه بيكووون حاااااااااااااااار

طبعاً نضيف السمن والعسل ( ماننسااهم ***

وهذا الشكل النهااائي :

قدميها مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة
أو مع السحلب الداااافئ أمممممممممممم لذيذذذذذ ^_^

[فرجينيا]

شكرا ميرا حبيبتى ولى رجعه ان شاء الله

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/6991.imgcache

[ميرا]

منتظريتك يا قمر

[صاحبة سمو]

مشكووووورة وما قصرتي إيبيلنا


اللقيمات
و خبز ركاك
بلاليط


WIDTH=300 HEIGHT=250

[ميرا]

أسعدني مرورك غاليتي صاحبه السمو

واتمنى منكي ان تساعديني بتحضير بعض الأطباق الخليجيه

نور مرورك يا قمر

[ميرا]

::: المقـادير ::::


كوبان أو 500 مل من الزيت النباتي للقلي


500 غرام أو حبّتان متوسطتا الحجم ومقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة

125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

فصا ثوم مسحوقان

250 غرام من لحم الغنم المفروم

حبّتان من الليمون الحامض المجفف والمقطّع إلى نصفين

4/1 ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الكمون، ومسحوق القرفة، ومسحوق الهال، ومسحوق الفلفل الأسود، وأوراق الزعفران

3 مكعّبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

2/1 4 أكواب من الماء

2/1 2 أكواب أو 500 غرام من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى
:::
::: طريقة التحضير :::

يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف الليمون الحامض المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
نصيحة: يمكن تقديم الطبق مع اللبن الزبادي العادي.

::: بالهنــــــــــــــــــــاء والعــــــــــــــافيه :::

[فراشه2009]

شكراً ..

الله يا ميرا
تسلم ايدج
راح اجربها
ورمضان عالابواب اكيد راح انشوف اكلات حلوووووه

[جوهرة المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غاليتي الحبيبة أختي العزيزة المتميزة مصممتنا المبدعة

ميـــرا

يسعد لي صباحكِ يا الغلا. ما شاء الله تسلمين حبيبتي على هذه الفكرة المطروحة منكِ حول إعداد ملف خاص للمطبخ الخليجي. فكرة جوهرية رائعة تشكرين عليها. فشكراً جزيلاً عزيزتي وبارك الله فيكِ وجزاكِ كل خير. وبإذن الله تعالى سأتعاون معكِ ومع بقية الأخوات بتقديم كل ما يحتوي عليه المطبخ الخليجي من أشهى واطيب المأكولات.

دمتي لنا يا الغالية بكل خير وصحة وعافية

لا عدمناكِ حبيبتي

تحياتي لكِ مع فائق حبي،،

[جوهرة المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عدت لكِ غاليتي الحبيبة ميـــرا من جديد لكي اقدم معكن بعض الأطباق الذي يحتوي عليه المطبخ الخليجي وابدأ أولها بــ:

طبـــــق

~ الكبســـة ~

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_325_1.jpg

المقاديـــر:

نصف كيلو لحم قطع.

3 كاسات رز بسمتي.

1 جزر.

2 حبة بصلة كبيرة.

2 حبة بندورة كبيرة.

ملح وصلصة بندورة وزبيب وحب هال وقرفة عيدان وبهارات كبسة.

زيت قلي وقلوبات للتزين.

الطريقـــة:

1- تسلق اللحمة مع البصلة المفرومة والهال والقرفة.

2- تبشر الجزرة وتقطع البندورة والبصلة.

3- يوضع قليل من زيت القلي في الطنجرة ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الجزر والبندورة ويقلب الجميع معا ثم يضاف اليهم الهال والقرفة وبهارات الكبسة وتقلب.

4- تصفى مرقة اللحمة على الخليط ثم تضاف قطع اللحمة.

5- توضع صلصة البندورة والزبيب و الملح حسب الرغبة.

6- يضاف الرز بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ويحرك حتى يغلي الماء ثم يغطى ويطبخ على نار هادئة.

7- تزين بالقلوبات والزبيب المقلي وصحتين وعافية.

~ وبالهنـــا والعافيـــة ~

[kikonader]

مكبوس الدجاج


المقادير

دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملح
ملعقة شاي بهارات - راجعي خلطة البهارات من الصفحة الرئيسية

للتزيين

صنوبر ولوز وزبيب

الطريقة

يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز

[kikonader]

المرقوق


المقادير

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية

الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل

[ميرا]

تشكرون اخواتي الحبيبات على الوصفات الشهيه

وشكرا لتعاونكم

اتمنى اضافه المزيد

لكم حبي

[kikonader]

لا شكر على واجب مرمر حبيبتي واتمنى المشاركة من الجميع

[ميرا]

شكرا لمرورك كيكو حبيبتي

[ميرا]

أحبائي رح قدم لكم وصفه شعبيه إمارتيه

أسمها الخمير


http://www.hawahome.com/cook/modules/Recipes/photos/43eb2927da1bb.jpg





المكونات والمقادير
نصف كيلو طحين رقم 1
نصف كيلو طحين رقم 2
(2) بيض
(4) فنجان قهوه عربيه حليب نيدو
(1) ملعقه خميره (سريعه)
(2) ملعقه بيكنج بودر
(2) فنجان قهوه عربيه سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
(1) فنجان قهوه عربيه سمن عربي ( دهن ذوابه )
زعفران
سمسم- للتزين
او زعتر - للتزين


طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير الجافه والسائله مع بعض بالماء بمقدار كوبين حتى تكون
عجينه يابسه وتترك لمدة نصف ساعه او اكثر (انا اخليه مدة 3 او 2 ساعه
.وبعد نصف ساعه نعيد عجنها مره ثانيه ثم تفرد و تقطع على شكل دائري
ثم يدهن قرص الخمير بالبيض المخفوق ويوضع فوقه السمسم
اما اذا اردت وضع الزعتر فيخلط الزعتر بزيت قليل ثم نضعه فوق قرص الخمير
ونضعه بعد ذاك على مخبز الخمير ويوضع على الجمر في النار .اما في هذا
الوقت يمكننا استخدام ماكينه او جدر كهربائي خاص بالخمير او في الفرن
ويترك حتى ينتفخ ويحمر
ونستمر بهذي الطريقه .. وعلى كل خمير نضع شوية سمن وعليه دبس او عسل
او اي شي حسب الرغبه

[ميرا]

البطاطس بالبهارات الخليجية

المكونات الأساسية بطاطس، بهارات
وقت التحضير 5 دقيقة
وقت الطهى 25 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
***************************
المقادير 3-2 حبات بطاطس
1 بصلة , مفرومة
5 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة كبيرة كمون ,حصا
2 ملعقة صغيرة كمون ,مطحون
2 ملعقة صغيرة كسبرة ,جافة ومطحونة
1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
****************************
طريقة الطهى
1*تغسل البطاطس جيدا. تسلق البطاطس بالقشرة ثم تصفى وتترك لتبرد. تقشر وتقطع مكعبات.
2*يسخن الزيت على نار منخفضة فى طاسة كبيرة. يضاف الكمون الحصا ويقلب لمدة ثوانى حتى تفوح رائحتة.
3*تضاف البصلة وتقلب حتى يصبح لونها شفاف. يضاف الكمون المطحون والكسبرة والشطة والكركم والملح ويقلب.
4*تضاف مكعبات البطاطس وتزود النار وتقلب حتى تتجانس المكونات. يضاف عصير الليمون وتقدم فورا.
بالهناء والعافية

[جوهرة المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غاليتي الحبيبة الرائعة

ميـــرا

يسعد لي مساءكِ حبيبتي. مثلما تفضلت غاليتي kiko فلا شكر على واجب عزيزتي فهذا واجبنا جميعاً التعاون بطرح وتقديم كل ما هو يفيدنا ويسعدنا ويخصنا ويهمنا في دارنا الغالي. فنتمنا من بقية الأخوات المشاركة معنا في تقديم أطباق خليجية لذيذة متنوعة. اامل المساهمة من الجميع.

تحياتي لكِ يا الغلا ولجميع أخواتي الغاليات مع فائق حبي،،

[جوهرة المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكن غالياتي الحبيبات طبقي الثاني في هذا الملف الخليجي وهو:

~ الممـــوش ~

http://7wa.6arab.net/images/7wapics/63927028446093f94cb238.jpg

المقاديـــر:

2 كوبارز بسمتي أزهـر.
1 كيلو لحم قطع مسلوق.
2/1 كوب عدس ماش (اخضر).
4 ملعقة كبيره زيت او سمن.
2 حبة متوسطة بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
4 كوبمرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح.
1،5ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
2 عود قرفة (دارسين).
6 حبة فلفل اسود صحيح.
6 حبةهيل صحيح.
2 حبه قرفه صحيح.

الطريقـــة:

1.اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافئ وملح لمدة 15-20 دقيقه ثم صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء لمدة 20 دقيقه وبعد ذلك افركيه للتخلص من القشور و صفيه.

2.سخني الزيت في القدر، ثم حمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا، احتفظي ببعض البصل للتزين.

3.أضيفي العدس الى البصل، وبعد ذلك قلبيهما لعدة دقائق. اضيفي البهارات والملح والمرق. ثم دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.

4.اضيفي الارز، ثم غطي القدر بإحكام واتركيه يطهى لمدة 12-15 دقيقه، وبعدها ضعي قطع اللحم فوق الارز. ثم اتركيه على نار هادئه لمدة 20-25 دقيقه الى ان ينضج. واخيراً ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل المتبقي على سطحه.

~ وبالهنـــا والعافيـــة ~

القاكن بإذن الله تعالى على خير ومع طبق خليجي جديد.

دمتن في رعاية الله وحفظه

مع فائق

http://gallery.7oob.net/data/media/19/WwW_7OoB_COm_46.gif

وحبي لكن جميعاً،،

[ميرا]

شكرا كتير حبيبتي جوهره على تعاونك معنا وعلى الوصفه الرائعه

بإنتظار القادم لكِ حبي

[جوهرة المشاعر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد لي مساءكن جميعاً غالياتي الحبيبات..

عدت لكن مرةً أخرى مع طبق خليجي جديد وطبقي الثالث لهذا اليوم هو:

~ المنـــدي ~

http://7wa.6arab.net/images/7wapics/28769305346093f946d636.jpg

المقاديـــر:

2 كوب أرز بنجابي المهيدب.
2 ملعقة كبيرة زيت او سمن.
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.
2/1 عود دارسين ( قرفة ).
6 – 8 حبة قرنفل صحيح.
6 – 8 حبة هيل صحيح.
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.
2 حبة متوسطة طماطم مقشرة مفرومة.
2 – 4 قرن فلفل اخضر حار ( حسب الرغبة ).
2/1 3 كوب ماء أو مرق.

تتبيلـــة الدجـــاج:

1 كيلو دجاج مقطع إلى ثمانية قطع.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
2/1 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين ) مطحونة.
1 ملعقة صغيرة كركم.
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
2/1 ملعقة صغيرة لومي مطحون.
2 – 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.

الطريقـــة:

1) اغسلي الأرز جيداً، ثم قومي بنقعه في ماء دافىء لمدة 15 دقيقة.

2) سخني الفرن على درجة حرارة 375 ف، ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وبعد ذلك احضري طبق فرن متوسط الحجم مقاس 1.5 لتر تقريباً. من ثم احضري ورق المنيوم واتركيه جانباً.

3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت او السمن، واضيفي إليه البصل، بعد ذلك قلبيه على نار متوسطة الى ان يصبح لونه ذهبياً.

4) ابعدي القدر عن النار، ثم اضيفي اعواد الدارسين، القرنفل، الهيل، الملح والطماطم ، بعد ذلك قومي بعملية التقليب حتى تتوزع المكونات مع بعضها البعض.

5) صفي الأرز من ماء النقع، ثم اضيفيه الى القدر، وبعدها قومي بتقليبه إلى ان تتوزع المكونات جيداً.

6) ضعي الأرز في طبق الفرن، وبعدها قطعي قرون الفلفل طولياً، من ثم انزعي البذور، وضعي قرون الفلفل على سطح الأرز، ثم صبي المرق او الماء فوق الأرز.

7) غطي الطبق بطبقة من ورق الألمنيوم، وبإستعمالكِ لطرف السكين قومي بعمل 5 – 6شقوق في ورق الألمنيوم، وبعد ذلك اتركي الطبق جانباً.

8) ضعي قطع الدجاج في وعاء، ثم اضيفي إليها الملح، الهيل، البهارات، القرفة، الكركم، الفلفل، اللومي، عصير الليمون والزيت، بعد ذلك قلبي المكونات الى ان تتوزع على قطع الدجاج جيدا. ( يمكنكِ عزيزتي نزع جلد الدجاج إذا رغبتي في التقليل من الدهون لهذا الطبق ).

9) رصي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمنيوم التي عملت فيها الشقوق سابقاً.

10) خذي طبقتين من ورق الألمنيوم، ثم غطي الدجاج، مع إحكام تغطية جوانب الطبق تماماً بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار.

11) ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 60 – 70 دقيقة. يمكنك بعد مرور حوالي 60 دقيقة قومي بإخراج الطبق من الفرن، وبعد ارفع الألمنيوم عن جانبه لكي تتأكدي ما اذا كان الأرز والدجاج قد نضجا. أما إذا لم ينضجان بعد قومي بإعادة الطبق الى الفرن مرةً ثانية لكي يستغرق بضع دقائق أخرى حتى النضج.

12) ضعي قطع الدجاج جانباً، ثم انزعي الألمنيوم من فوق الأرز، وبعد ذلك أعيدي ترتيب قطع الدجاج فوق الأرز، ومن ثم قدميه ساخناً.

~ وبالهنـــا والعافيـــة ~

كان هذا هو طبقي الثالث في ملف المطبخ الخليجي لهذا اليوم. على امل ان التقي بكن في المرات المقبلة بإذن الله تعالى ومع طبق خليجي جديد.

تقبلن مني فائق تحياتي مع حبي،،

أختكُن المُحِبة

~ جوهــ المشاعر ــرة ~

[ميرا]

يعطيكي العافيه جوهرتنا الغاليه

بإنتظار المزيد يا قمر

[أم الحسن]

يسلمو إيدينكم

[ميرا]

هلا غاليتي نورتي