ايما
05-20-2006, 09:09 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى العزيزات :
اريد ان اقدملكم اليوم طريقه سهله وجديده ولذييييييييييييذه جدا لعمل الجلاش
المقادير:
لفة جلاش
1كوب دقيق سيمولينا (دقيق البسبوسه)
2 كوب حليب
سكر حسب الرغبه
1:2 بيضه
قالب زبده
فانيليا
الطريقه :
الحشوه:
* يغلى الحليب ثم يضاف اليه السكر ويذاب
* يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار الغليان والتقليب السريع حتى يصبح متمتسكا مثل قوام الباشميل ....... ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
* بعد ان يصبح دافئا يضاف اليه البيض المخفوق مع الفانيليا.
****************************************
* يفرد الجلاش على فوطه منداه
* يقطع الى شرائط بعرض اربع اصابع
* ناخذ كل ثلاث رقاقات مع بعض وندن وجه الرقاقه العليا بالزبده
* ثم نضع فوقها كميه من الحشوه
* ثم نلفها بنفس طريقة لف السمبوسه بالشكل المثلث وترص فى صينيه مدهونه بالسمن ويهن وجه الجلاش بالزبده ايضا
* ثم تدخل فرن درجة حرارته 180 م
* تسقى بعد خروجها من الفرن مباشرة بشراب القطر الدافئ.
* تجمل بالمكسرات الجروشه وتقدم بارده.
وبالهنا والعافيه...............
اختكم .......ايما
اخواتى العزيزات :
اريد ان اقدملكم اليوم طريقه سهله وجديده ولذييييييييييييذه جدا لعمل الجلاش
المقادير:
لفة جلاش
1كوب دقيق سيمولينا (دقيق البسبوسه)
2 كوب حليب
سكر حسب الرغبه
1:2 بيضه
قالب زبده
فانيليا
الطريقه :
الحشوه:
* يغلى الحليب ثم يضاف اليه السكر ويذاب
* يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار الغليان والتقليب السريع حتى يصبح متمتسكا مثل قوام الباشميل ....... ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
* بعد ان يصبح دافئا يضاف اليه البيض المخفوق مع الفانيليا.
****************************************
* يفرد الجلاش على فوطه منداه
* يقطع الى شرائط بعرض اربع اصابع
* ناخذ كل ثلاث رقاقات مع بعض وندن وجه الرقاقه العليا بالزبده
* ثم نضع فوقها كميه من الحشوه
* ثم نلفها بنفس طريقة لف السمبوسه بالشكل المثلث وترص فى صينيه مدهونه بالسمن ويهن وجه الجلاش بالزبده ايضا
* ثم تدخل فرن درجة حرارته 180 م
* تسقى بعد خروجها من الفرن مباشرة بشراب القطر الدافئ.
* تجمل بالمكسرات الجروشه وتقدم بارده.
وبالهنا والعافيه...............
اختكم .......ايما