سلـوى
05-17-2006, 05:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
ـ الله يسعد مسائكم بإذن الله
طبق اليوم: كراتان بالسمك والخضر
اخترت لكم ضمن "طبق اليوم"، كراتان بالسمك والخضر والبيض في الفرن، هي أكلة لذيذة جدا، يمكنكم أن تقدموها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أو العشاء..حاولوا أن تجربوها وتعدوها لعائلتكم وضيوفكم الكرام..اكتشفوا مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن ما تجود به الورقة التالية:
http://www.menara.ma/infos/photosNs/femmes/NS_terrine-poisson_A.jpg
المقادير
* 500 غرام شرائح السمك (التونة)
* 100 غرام جزر
* 200 غرام لوبيا خضراء
* 100 غرام بطاطس
* ملعقة كبيرة زبدة
* 2 بيضات
* ملعقة كبيرة قزبر وبقدونس مفروم
* ملح
* ملعقة صغيرة ابزار
* ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* 2 فصوم ثوم محكوكين
طريقة التحضير
* اغسلي جيدا شرائح سمك التونة واتركيها تتقطر.
* اغسلي جيدا الخضر وقطعيها واتركيها تتبخر مع قليل من الملح والابزار.
* في زلافة كبيرة، ضعي القزبر والبقدونس، الملح، الابزار، الكامون، عصير الليمون الحامض، الثوم المحكوك، والبيض.
* خلطي جيدا العناصر.
* خذي القالب المخصص لإعداد الكراتان، واذهنيه بالزبدة، وصففي في القعر والجوانب شرائح السمك.
* ضعي الخضر المبخرة، ثم غطي الكل بخليط البيض.
* في فرن درجة حرارته معتدلة، ضعي القالب في إناء معدني به ماء، واتركيه يطهى بطريقة حمام مريم لمدة ساعة في الفرن.
* عندما يطهى الكراتان أخرجي القالب من الفرن وقدمي هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
وتقبــلــوا تحــياتــي وتقــديـري واحـتـرامـي اخـــتـــكم ســـلـــوى
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
ـ الله يسعد مسائكم بإذن الله
طبق اليوم: كراتان بالسمك والخضر
اخترت لكم ضمن "طبق اليوم"، كراتان بالسمك والخضر والبيض في الفرن، هي أكلة لذيذة جدا، يمكنكم أن تقدموها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أو العشاء..حاولوا أن تجربوها وتعدوها لعائلتكم وضيوفكم الكرام..اكتشفوا مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن ما تجود به الورقة التالية:
http://www.menara.ma/infos/photosNs/femmes/NS_terrine-poisson_A.jpg
المقادير
* 500 غرام شرائح السمك (التونة)
* 100 غرام جزر
* 200 غرام لوبيا خضراء
* 100 غرام بطاطس
* ملعقة كبيرة زبدة
* 2 بيضات
* ملعقة كبيرة قزبر وبقدونس مفروم
* ملح
* ملعقة صغيرة ابزار
* ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* 2 فصوم ثوم محكوكين
طريقة التحضير
* اغسلي جيدا شرائح سمك التونة واتركيها تتقطر.
* اغسلي جيدا الخضر وقطعيها واتركيها تتبخر مع قليل من الملح والابزار.
* في زلافة كبيرة، ضعي القزبر والبقدونس، الملح، الابزار، الكامون، عصير الليمون الحامض، الثوم المحكوك، والبيض.
* خلطي جيدا العناصر.
* خذي القالب المخصص لإعداد الكراتان، واذهنيه بالزبدة، وصففي في القعر والجوانب شرائح السمك.
* ضعي الخضر المبخرة، ثم غطي الكل بخليط البيض.
* في فرن درجة حرارته معتدلة، ضعي القالب في إناء معدني به ماء، واتركيه يطهى بطريقة حمام مريم لمدة ساعة في الفرن.
* عندما يطهى الكراتان أخرجي القالب من الفرن وقدمي هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
وتقبــلــوا تحــياتــي وتقــديـري واحـتـرامـي اخـــتـــكم ســـلـــوى