alhaga
01-28-2006, 04:03 AM
200جرامالحم المفروم + 4بصلات+باميه ناشفه مطحونه+صلصى+ملح فلفل +ثوم+كمون مطحون+ماجي --------------------------طريقه العمل: تفرم البصل ويحمر في الزيت لدرجه الون البني يوضع عليه اللحم المفروم يشوح الى تغير لون اللحم يوضع عصير طماطم ثم 3معالق صلصا ويترك على النار لدجه الغليان ثم يبرد ليفرم في الخلاط ويرجع لنفس الئناء يترك ليغلي ثم بلتديج يسكب بودرت الباميه الناشفه بمقدار فنجان شاي مع مراعات التقليب بمضرب البيض اليدوي الى ان يصير قوامه غليظ واخيرا الثوم والكمون والفلفل